シャチョウデス。
タベモノは凝り出すとソレバッカ・・
というタイプでして。
最近ハマっているのが、
ブロッコリーとサーモンのスパゲティ。
こんなカンジ。
サーモンっていっても、
ホントはシオジャケ。
お店で焼いてるのを買ってきます。
最大のポイントは、
スパと一緒に入れちゃう
ブロッコリーの湯で具合。
茎のとこをウスく星形に切って、
パスタと一緒に投入です。
大きめのフサは、残り6分くらいで。
小さいフサは、残り2分くらいかな・・・
パスタもちょいヤワメですかね。
ブロッコリーの湯で加減は、
固め・・って方も多いでしょうけど、
グサグサになったのも、イトウマシ。
味覚の多様化??で、
ヤワヤワでグタグタも許容範囲に。
で、最後にほぐしたシャケを
オリーブオイルに唐辛子をいれたので
軽く炒めて、
そこにスパとブロをドドっと投入。
出来上がりです。
塩加減がちょっと難しいとこで、
シャケの塩っけを考慮しつつ、
お湯に塩をどの程度入れるか・・
そんなトコです。
ブロッコリー愛食協会なるものがあれば、
マチガイナク表彰もののくらい、
ヨク食べるワタシ。
最近のオキニイリスパでございます。