カチアル・・

 

 

シャチョウデス。

 

昨日、一昨日とモッツもシズカ・・

ちょっと焦ったのですが・・

 

真壁ディレクターの金の言葉。

 

シャチョウ!

今日の売上は少ないけど、

価値ある売上ですよ。

 

だって、みんな一度来て、

また来て頂いた、二度目以上のお客様ばかりでした。

って。

 

ソウダソウダ!!

 

これからこうやって、

コツコツとおナジミさんを

作っていくことが大切なんだ・・

 

 

 

 

 

今、毎日お客様ノートを

書いてくれています。

 

今日いらっしゃったお客様

すべてのデータ。

 

お客様とお話した内容。

灰皿を使うのか。

お通しは何を出したか。

そして次回いらっしゃった時に、

前回いらっしゃったことが、

すぐ思い出せるように。

 

この積み重ねが、大切なんでしょうね。

 

 

今日も入口には、

レモンブタが皆さんをオマチシテオリマス。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメントを残す