シャチョウデス。
ココ数日のマイブーム。
純米酒の水割り。
水割りってイッテモ、
タンブラーに氷入れて、
お水ドボドボ・・ではないですよ。
燗したお酒に、
お水をチョロット。
少しずつ。
自分のコノミで。
しっかりした純米酒なら、
この割水で味の変化がタノシメマス。
なんとなく割合が判れば、
燗する前にチョウゴウ?して・・
これはまたコナレてイイ感じです。
きっかけは、
お借りした本。
純米酒を極める。
今までなんとなく判っていたけど、
改めてしっかり身に付く内容です。
その中に出て来た、割水。
さっそくヤッテみました。
アルコール度数も下がって、
ユルユルとタノシメマス。
ぜひお試しアレ!!!
アッ!!ソウソウ。
モッツでは来週から、
石山高監修?の
太陽ソース焼そばが始まります!!
ホルモン炒めに、
風味豊かな太陽ソースを
タップリからめて、
麺を焼き上げます。
ちょと横手風かな・・
なのでココんとこ毎日焼そば。
先週は毎日もつ鍋。
仕事デスカラ・・・