シャチョウデス。

 

ここ数日のマイブームその２。

信長のシェフ。

興味はあったんだけど、

タイムスリップ系って、

ちょっと設定がアンイか・・

と思いツツ・・

 

でも読み始めたら、

オモシロイ。

 

かなりアバウトな

信長の史実展開では

あるのですが、

 

料理をツクル・・

タベル・・

という行為が、

人を救い、

歴史をカエテイク・・

 

ケッコウ引き込まれますネ・・

 

３巻まとめて買いましたが、

すぐ残り買いにイカネバ・・・

 

 

 

 

その３巻に出てくるコトバ。

 

料理人としての矜持。

 

キョウジって？？

 

カンタンに言えばプライド・・

となるかも知れませんが、

もう少し意味をフカメルと、

 

仕事・・

特に職人的職業の人が持つ、

自分の仕事への

誇り・自信という意味合いに

なるようなキガシマス。

 

 

 

最近の料理人はドウナンダロウ？？

 

自分の仕事に

矜持をモッテイルのだろうか・・

 

 

外食の価値が、

ローコストで、

クイックで、

リーズナブルで。

 

そんな時代で、右往左往。

アッチムイタリ・・

コッチイッタリ・・

 

 

 

でもね。

そうじゃなくて。

 

自分の料理に

矜持をしっかり持っていれば、

 

今の価値観を認識して、

しなやかに対応しつつ、

 

そうしながらも、

自分自身の力で、

新しい価値を作り、

広めていくことがデキルンジャナイカナ。

 

 

別に料理人に限らず、

食に関わる人ならば、

ダレにでもいえるコトか。

 

ワタシ自身も

自分の仕事に矜持を

持っていたいと思う

日曜日でゴザッタ。