シャチョウデス。

 

４月から入社の石山くん。

お店を進化させています。

メニューはモチロン。

モノの配置。

仕込みの量。

接客についても。

 

焼きは多分一番上手。

オイシク焼いてくれます。

アリガトウ。

 

失敗もイッパイ

あるんだけど、

どんどんヤラセてあげたい。

 

スタッフ自身が考え、

実行して、

それをワタシが、

シッカリ評価してあげる。

 

この仕組みが

出来上がってこそ、

ハジメテお店が動き出します。

 

モッツ。

真壁Dが移動して、

ちょと苦戦したけど、

ここから、

石山新生モッツの始まりで

ゴザイマス。

 

 

サテサテ、

昨日の夜から、

今日はお休み頂いております。

 

昨日はワインと、すき焼きの会。

最近、燗酒ブームでしたが、

たまに美味しいワインを・・と。

 

何でスキヤキ？？

 

だってミンナでワイワイ食べるには、

ラクチンだし。

 

それと、

トマトとクレソンと玉葱を

タップリ入れたすき焼きを

タマゴにツケずに食べれば、

結構、赤との相性良しデス。

 

ということで、

オーバーチュアや

ダルマニャックなど、

シッカリ系で満喫。

 

酔ったヒョウシに、ショウコニモナク。

シメラーメン。

 

近所の激辛タンタン麺

イカンイカン。

またヤッチャイマシタ。

朝の反省。