シャチョウデス。

 

モッツの名脇役たち。

 

まずはモツ焼きのオトモ。

やげん堀の七味。

言わずと知れた

浅草の老舗。

ここのはカライ！！

っていうより、

香りがヨイ。

 

モツ焼きにササっと振ると、

フッと香る山椒が、

焦げたタレの香りと、

ヨイカンジに混じります。

 

そして噛み締めると

ジワッとくる脂の旨味を

ピリッと引き締めてくれます。

 

まさに名脇役ですな。

 

 

そしておツギは、

スーパー特選太陽ソース！

このソースもスゴイ。

サラリとしてますが、

味は複雑。

イロイロ混じり合って。

独特の旨味を作ってます。

でも人工的なカンジがしない。

自然な旨味を感じます。

 

ワタシは、

結構ドボドボとポテサラに。

圧倒的ウスター派です。

ポテサラには。

どっちが主役か？？

 

 

モツ焼きのタレも

さらに美味しくなりました。

 

これはもう

大将？と番長？の努力の賜物。

 

 

そうそう。

 

石山大将渾身の

ファイヤーホルモンも好評。

 

これって、

石山大将の地元ホルモンを

アレンジしています。

 

もう作ってる本人の

気持ちの入れようが違います。

 

モッツの脇役トモドモ

よろしくお願いします。