シャチョウデス。

 

ちょーちょさんへ。

今回はじっくり料理を。

 

お刺身３点盛りは、

内容がヨイ。

炙りしめ鯖は、カラシ醤油が

ほんとヨク合いますな。

 

ぜひ原始焼きから一品。

身厚の鮭を。

原始焼きって、

立てかけて、

焼くんだけど、

時間もかかるし、

均質に焼き上げるのが

難しい・・

でもコゲミ少なく

シットリと焼けるから

オイシイネ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

揚げ山芋と塩辛。

囲炉裏も

あるので、

焼きジャガに

塩辛ってのは、

ヨクあるんだけど、

山芋を揚げて、

あえてバターを下に

しておいて、

上に塩から。

ガッチリ混ぜて食べると、

素焼きのジャガイモとは

違う食感。

そしてコレ。

あえて冷めて来た頃が、

それぞれの味が

ウマくからまって、ウマイ。

 

発想力がスバラシイ。

 

これもヨカッタ。

もろこし揚げ。

カラメル状に、

衣が絡んでいて、

シットリと、

サックリとした

食感がタノシメマスね。

トウモロコシの

甘みも引き立ちます。

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店。

料理もいいけど、

スタッフさんの

フレンドリーな応対が

とても心地よいですね。

こんなバランスの良いお店も

ナカナカ無いんじゃないかな。

 

Sくん。

ぜひ通ってみると、

勉強になりますよ。

 

 

そして焼きトン屋さんを

はさんで、最後は、

まるたけさんで一杯。

現場に入る様になって、

ナカナカ来れずにヒサシブリ。

 

やはり仙台で日本酒といえば、

ここですな。

相変わらずの取り揃え。

そしてそのコダワリと愛情。

 

三千桜と書いて、みちざくら。

燗をしていただいて、美味しく。

 

残念ながら風邪がひどく、

ここでリタイヤ。

でも今日もイロイロ影響受けたな・・

 

インプットばかりでなくて、

そろそろアウトプットですな。