シャチョウデス。

 

お店を作る意義って、

イロイロあって、

モチロン売上だの利益だのってのが、

まず来るんだろうけど、

 

ウレシイ一つに、

人が集う・・ということが、

あると思います。

 

食べて飲む・・だけではなく、

友人や会社の人と、

話をするために、飲み食いする・・

 

それとも一つ。

お店の人と、

お客さんの語らいってのも、

出てくる・・・

 

モッツやシマウマは、

小さい店だけに、

特にこの交流が楽しい。

 

うちのスタッフはミンナこれが上手。

ゲラくん、石山大将、安室くん、

真壁D。

それぞれのお客様がいます。

 

これがお店の雰囲気を

とても良くしてくれます。

 

コンセプトや商品や価格も

大切だけど、

スタッフと会話しながら、

食事を楽しむ・・

そんなお店になれたら、

それがとても大切な

存在価値になるような・・・

 

さて今週も

どれだけお客様に

満足していただけるか・・

 

ガンバリマショウネ。