シャチョウデス。
またヒトツ財産を持った。
ワタシにとって財産とは、
自分のお店の料理。
それもココロから、
オイシイ!って言える料理。
これが生まれた時は、
何よりもワタシ自身が、
ワクワク!ドキドキ!する。
早くお客様に食べてもらいたい!!
イクラニスル??
メニューにはドウノセル??
知ってもらうにはドウスル??
これはワタシの役目だ。
サア!今回のザイサンは、コレ。
骨付鶏の炭火焼。
芳ばしい・・
皮がパリパリ・・
身はジューシー・・
カジリツクと、
パリッと皮が破けて、
そのアトに鶏の旨味が広がります。
これはビールで流すか・・
純米酒で膨らませるか・・
ただ焼き上げるのに、
時間がかかる。
お客様への一言が必要。
サア!!
今日からメニューに入ります。
ワタシ自身が一番食べたい!!!
タノシミ!タノシミ!