ニク!ニク!

 

シャチョウデス。

 

さて昨日夕方から・・

行ってみたかったお店廻り開始!!

 

まずは東十条。

東十条といえば埼玉屋さん。

何度も通いました。

 

ただこの日は左に曲がって、

新潟屋さん。

 

駅南口からトボトボ歩いて、

大きい通りに当たると、

右に行くと埼玉屋さん。

左に行くと新潟屋さん。

ほんとオチカク。

 

今回はハジメテの新潟屋さん。

新潟

入ったらビックリ!!

16時半だといのに、

カウンターとテーブルに

お客様がビッシリ!!!

隙間無し40名!!

スゴイネ・・・

 

カウンターに1席だけ・・

そこにチマリと。

まずはハツ刺しとモツ煮。

新潟モツ煮

仙台はアレだけウルサク言われるのに、

ここは堂々と、

レバ刺・ハツ刺・タン刺・・

ホトンドのお客様が頼んでます。

 

焼きもウマシ。

特にシロ。

のんきサンと同じフワフワ系。

 

オモシロかったのはサワー。

味は普通だけど、コノグラス。

images

サワーはサワーと。

ボールはボールと書いてある。

イイネ!!

 

 

さてココから大塚へ。

念願の29ロティさん。

29

ここはワインと日本酒デス。

竹鶴・秋鹿・玉川・睡龍などなど・・

オナジミ西のお酒が並びます。

 

まずはゼヒ試してみたかった、

生ハムと純米酒!!

生ハム盛り合

コッパ・サラミ・パンチェッタなどの

盛合せと竹鶴純米。

 

マズ合います。

生ハムの熟成感を

コクのある純米酒が

シッカリと受けとめて、

旨味を大きく広げてくれます。

収穫アリです。

 

特にサンダニエーレというハム。

18ヶ月熟成とのこと。

これがオイシカッタ!!

 

一番感激は、ハムの薄さ。

注文ごとにスライサーで

切り分けるので、

一番美味しい薄さで切ってくれます。

口の中でハムが溶けます。

ココが肝心か・・・

 

ともすればネッチョリしがちですが、

この薄さなのでクリーミーにトケマス。

オイシイ・・・

 

実は仙台で・・とお話しして、

ぜひ生ハムと純米酒を・・と

話していたら、

やはりコレも食べって・・と。

ヴィナーチェ&ネロパルマ

ヴィナーチェという

これから入荷出来なくなる・・という

貴重な生ハム。

これに小笹屋竹鶴生もと純米吟醸。

フルスペック同士。

 

上品な脂の旨味と熟成した肉のコクを

小笹屋竹鶴がシッカリと受けとめて、

旨味をフクラマセテくれます。

 

うーーーん。良い。

コレはアリだね・・と実感した

夜でゴザイマシタ。