シャチョウデス。

 

昨日の夜中。

モッツにて、燗酒勉強会。

安室親方を講師に、

どの酒をドウ燗するか・・

コノ酒は燗するとどうなるか・・

 

昨日は実験的に、

コレは普通は燗にしないでしょ

ってのを中心に。

でもオモシロイね。

風の森なんて、

燗ムキじゃないと思ってたけど、

これはこれでアリだねと。

 

アイスブレーカーは

満場一致でチガウナ・・

などなど。

 

改めて安室親方の知識と経験に、

スゴイナ・・と思った。

料理人でこれだけ日本酒・・

特に燗酒について、

考えてるヤツはいないな。

 

トモゾウとリエの味覚の鋭さにも

感心・・カンシン・・

的確に捉えています。

 

ツマミは持ち寄り。

ワタシがシマウマから、

ゲラくん特製麻婆や餃子、

メンマや酢豚などなど。

モッツからは、

銀タラのシッポや、

トモゾウ考案の珍味？？の数々。

青唐辛子マヨ和え？や、

ゴハンのツクネ巻？？など。

 

レモンハイやモツの話も

ミンナでジックリ出来たのが、

とてもヨカッタ。

 

ワタシが一方的に話すのではなく、

ミンナの想いも聞けた。

 

帰ったら４時近く。

 

ミンナは片付けしたろうから、

もっと遅かったろうね。

 

でも良いディスカッションが、

出来ました。