シャチョウデス。
鰹がオイシクなってきた。
まだケッコウ高いけどね。
イエメシカツオは、厚切りと薄切り。
厚切りは辛し醤油。
薄切りは岩塩をパラリ、
オリーブオイルをタラリと。
サクヒトツで二度オイシイ?
鰹は「背」をコノム。
「腹」も脂がのって美味しいけど、
「背」の方が、
鰹独特の酸味をタノシメルから。
マグロも赤身かな・・・
トロのウマさも判るけど、
やっぱりマグロの旨味は、
赤身で一番楽しめると思う。
ネットリと舌に絡み付くよな
赤身に巡り会うとシアワセダネ。
ソウソウ・・・
牛肉も短角牛などの
赤身がウマいよね。
スキヤキは絶対的に、
霜降りがヨイけど、
厚く切った赤身を
ガチリと表面を焼き切って、
口の中に放り込むと、
ニククッタ!!って、
満足感でイッパイになる。
最近赤身がヘルシーとか、
言って人気がデテきているけど、
健康がドウとかなんて関係ない。
ウマいから食う。
タダそれだけだ。
ソウソウ。
コレも赤!!!
納車されたら、
マネしてこのシール・・
貼っちゃおうかな・・・