シャチョウデス。

 

FBを見ていたら、

ある料理に、

「元祖」をつけて、

商標登録した会社があるらしい。

 

 

ワタシ達の商売は、

マネの商売である。

 

どこかでコンナ料理が、

受けてるらしい・・・

見に行って食べて、

自分のお店でも出来ないか・・

 

こんなコトのクリカエシだ。

 

でもそんな中で、

もっとオイシク・・と、

工夫と努力をして、

自分たちの商品としていく。

 

それをまたドコカのお店が、

マネをしていく・・

 

あのお店のはこんな感じ・・

このお店のはこんな味付け・・

お客様もソレゾレの

お店の味を楽しんで頂く。

 

料理は独り占めするものではない。

伝え広めソレゾレが、

美味しさの追求をするものだと、

ワタシはオモウ。

 

そしてそれが文化になれば、

素晴らしい事だと思う。

 

 

以前に、炭火焼のお店を

リニューアルする時があって、

鰹の塩タタキをメニューに

入れたいと思った時があった。

 

その時に、

とてもオイシイ鰹の塩タタキを

出すお店のご主人に、

正直にお話しして教えて頂いた。

 

そのご主人は、とても親切に、

炭火の炉の作り方から、

鰹の燻し方まで、

細かく丁寧に教えてくださった。

 

おかげで、

お店のヒット商品になった。

そしてソレを見て、

またチガウお店でも人気商品に

なったと聞いている。

嬉しいコトだ。

 

 

商売は人ソレゾレ。

 

でもね。

ドコが始めたか・・が、

大事なのではなくて、

ドコがオイシイか・・が、

大切なんじゃないのかね。