シャチョウデス。
ヒサシブリの大戸屋さん。
ここに来るとヨク頼むのが、
四元豚とたっぷり野菜の蒸鍋。
文字通り野菜がタクサン。
肉食いのワタシとしては、
日頃の反省メニューとして、
アツイ夏でも頼んじゃいます。
ただ今回はオドロイタ!!
コレです!
ビールじゃないよ。
手前の鰹節。
削りたてですので、
ツユに入れて、
お召し上がりくださいって。
マエまでナカッタ・・・
スゴイ・・・・
定番商品をブラッシュアップ。
いつも言っているけど、
定番をさらにヨクすることは、
言うは易しで、なかなかシナイ。
ある程度人気があるから、
そこに手を入れずに、
新しい商品ばかり追いかける・・
でもホントは、
人気があるからこそ、
モットオイシく!である。
さらに上手なのは、
味や盛付ではなくて、
何かを添える事で、
さらにオイシクさせてるコト。
これだと商品の
本質はブレない。
コレのココがスキだ・・
というお客様は、
そのまま食べれば良い。
スバラシイ。
さっそく見習いマス。