シャチョウデス。

 

オキニイリの粉？２つ紹介。

 

まずヒトツメはコレ。

 

七味唐辛子デス。

ご存じ！やげん堀さんの七味デスな。

 

この七味って、

バリエーションあるらしいんですが、

やげん堀さんのは、

唐辛子・焼唐辛子・けしの実

麻の実・粉山椒・黒胡麻

そして陳皮。

 

浅草のお店に行くと、

この七種の配合をコノミで、

少し変えてくれるんです。

 

ワタシは陳皮多めに。

この陳皮ってミカンの皮を

乾燥サセタモノ。

香りがとっても良くなるんです。

 

シンプルな饂飩や温麺が、

この七味をパパぱっと入れると、

フワリとヨイ香りがたって、

ピリリと辛味が効いて、

美味しさかが膨らみます。

 

浅草あたりに行ったときは、

いつもの自分のオミヤゲですな。

 

 

モウヒトツの粉はコレ。

粉からしデス。

和辛子です。

 

和辛子の特徴は、

ツンっとくる辛味。

これは絶対チューブより、

粉辛子に軍配！

一手間ですが、

使う前に水を少し垂らして、

練ってラップして冷蔵庫。

 

もうチューブでは味わえない、

ツンとした和辛子が、

タノシメマスヨ。

 

オススメ粉フタツでした。