シャチョウデス。

 

スタートは大河原。

良い天気。

まずはハラゴシラエ・・と、

隠れた人気メニュー、

あんかけヤキソバ。

ウェルカムは、

スパゲティやハンバーグ・・の

イメージですが、

こんな中華メニューもあるんです。

ごくごくフツーのヤキソバですが、

そのフツウ加減がオイシインデス。

安心料理。

 

お隣様の敷地にはみ出した、

枝払いを午後のお仕事。

一段落して試作と試食。

パスタソースとピザ生地を。

リライト用の既製品チェックですが、

これがケッコウ美味しい！！

手作り・・という自己満足に

浸っていてはダメですね。

 

モッツ。

炭焼き居酒屋として、

ガッチリ商品構成を立て直し。

そのスタートとして牛串。

ハラミとモモ。

辛子タレと、ワサビ塩。

ステーキ感覚ですな。

ウマイし、早い。

これから新商品続々です。

 

シマウマは通りスゴシ・・・

クリスマスリースが！！

いいですね。

 

最後はルーシー＆グラットン。

サスガ！！佐々木シェフ！

モウすでにハワイメニューを実施。

 

ジョバンニで食べた海老。

殻付きではないけど、

シッカリ旨味が出ていて、

美味しいです。

 

サア！

モッツもルーシーもだけど、

料理を作っただけではダメ。

ここからスタート。

 

メニューの載せ方。

口頭でのオススメ。

ヨク合う日本酒やワインの提案。

店外へのアピール。

 

ここまでやって完成。

料理を作って、どう売るか。

ガンバリマショウネ！