シャチョウデス。

 

夕方予定があって、

その後にモッツへ。

 

少ないスタッフでの営業

だったので、

手伝おうかな・・・と。

 

ダガちょっとユッタリだし、

親方から大丈夫ですよって、

イワレタモンデ退散。

 

でも売上みたら、

タイヘンだったろうねアノアト。

スマン。

 

帰りしなルーシーさん。

ジャパンX？って、

名前は？？なんだけど、

味は良い豚ロースをソテーで。

骨付きのワイルド感と、

ボリュームにもホレたが、

何よりも焼具合にホレタ。

 

豚は牛とチガッて、

レア的な焼き方はアカン。

ロゼでさえ躊躇する方もいるだろう。

かといって、焼きすぎると、

豚はガチガチになる。

 

焼きは当然だか中身が見えない。

どうなったら・・ドウナル・・

経験でしか判断できない。

豚はそれがとてもシビアだ。

 

それがこの状態。

ホンノリト・・

ごくごくホンノリとピンク。

口に入れると、

フワリとしたかみ応え。

ジャパンXのイイトコを

上手に引き出してるね。

佐々木シェフさすがです。

 

炭火ならウチの安室くん。

ソテーならルーシーの佐々木くん。

肉好きはココに集え！！！デス。