シャチョウデス。

 

料理に見た目は重要。

ラーメンだってソウ。

ボリューム感やオイシサ感の

アピールは、

出てきたときのツラガマエですな。

 

どれもオイシソウ！！

 

 

でもね。

コノラーメンには、

美すら感じる。

 

麺をキレイに横向き。

これで上に乗るモノが浮き立つ。

 

手前に大きなチャーシュー。

ウスイながらも大きく広がり、

全体のインパクトを高めています。

 

中心にネギ。

そしてソノ両脇は、水菜とシナチク。

シンメトリー的にバランスを出しています。

 

奥に海苔。

あまりにも完成すぎの全体を

ちょっと崩す、黒を奥に配置。

 

どうですか！このバランス！

ラーメンの食材を

限りなく上手にレイアウトしてると、

ワタシは思うのですが・・・

 

 

味も大切ですが、

見た目もヤッパリと、

痛切する・・・

たかが？ラーメンです。