シャチョウデス。

 

一昨日。

雨の夜ニコで。

そろそろ一段落というトコで、

ヤレヤレと一杯。

菊鷹と、生海苔の卵焼。

お通しは浅蜊と豆腐の煮物。

トモゾウはマメに、毎日お通しを作る。

日本酒のアテにピッタリ。

 

 

モウ一品。

名残のホヤ。

醤油と中華風タレでイタダキマス。

 

ナゴリ・・・

旬の過ぎた、

ソロソロ終わりの時期のコト。

年がら年中出回る食材が

増えたこの頃、

走り・旬・名残を感じる食材が

少なくなってきた気がする。

 

宮城県産の名残のホヤは、

ムッチリと肉厚だが、

色は鮮やかなオレンジから、

少し白みがかり、

鮮烈な香りも大人しくなる。

 

でもそれが、

蒸し暑かった夜が、

ヒンヤリしてくる

八月の終わりの夜に、

なんだかヨク合う気がする。

 

また菊鷹の酸が、

ホヤのエグミをキレイに

流してくれる・・・

 

 

震災前・・・

韓国の買い占めで、

ホヤが手に入らない。。。

なんて時期があったり、

震災で二年間育つまで時間が

かかったと思えば、

こんどは韓国の買い控えで、

ダブツイタリ・・・

 

ホヤをソダテル・・

ホヤをタベル・・・

なんか災難続きですが、

やっぱり地元の僕たちが、

一杯タベナキャネェと、

また来年に向けて、

オモッタシダイデス。