シャチョウデス。

 

先週ですけど夜遅く。

現場終わった後、

北四番丁のしはちに行った。

 

もう閉店マジカ・・と行ったら、

お客さんが一杯！

 

オーースゴイね！

 

お店開店から一年半。

ダンダンとお客様が付いている感じ。

 

タシカに判る。

だって佐藤くんの料理は、

チョット面白くて美味しい。

 

獄きみとトマト。

今年なんか人気の獄きみ。

ジューシーで甘く、

揚げるとサクサク。

コレにトマトの酸味が加わると、

甘味と酸味が旨味に変わる。

 

お刺身を少しだけ。

目鯛の昆布締めと鰹。

鰹は二種。

夜中近くにはチョウド良い量。

 

アンコウ汁があった。

ナント！300円！

では一杯と注文。

美味しい！！

塩仕立てでスッキリ。

ホロリと崩れる

アンコウの身がウマシ。

またお揚げが上品。

 

このボリュームで

300円？って、

佐藤くんに聞いたら、

実は200円で出してました・・

だって。

 

原価はとりあえず、

マズは客数を増やしたい・・

考え方がハッキリしている。

 

さて佐藤くん。

旅行もカレの趣味。

 

シルバーウィークを利用して

アジアとのこと。

 

いつまで？って聞いたら、

来週の月曜まで・・

アレっ？随分短いね・・・

そしたら・・・

アッ再来週の月曜でした・・

なんと・・

 

そしたら9月は何日営業？？

 

ケッコウ迷いましたけど・・

だって。

 

ココも佐藤くんらしい。

 

佐藤ワールド全開のしはち。

ちょっと歩くけど行く価値ありデスゾ。

 

ただねぇ佐藤くん。

せっかくの〇亀ひやおろし。

冷蔵庫には入れないでね・・・