シャチョウデス。

 

ヒトリメシ。

ちょっと自分のお店・・

という雰囲気でもなく。

 

デハデハと北四番丁方面へ。

アラ・・ハレマスさんはお休み。

 

しからば佐藤くんのシハチへ。

 

結論からいうと、

佐藤くんの料理は、

実にワタシゴノミである。

 

まずはお通し？？

鰹の塩タタキ。

もちろんサービスのお通しね。

でもコノ気持ちがウレシイ。

 

名残の鰹。

でも腹のヘリッポだから、

脂もついて塩タタキには、

もってこいの鰹。

ビールをオカワリしたんだけど、

チェイサーにと、

すぐに神亀ひやおろしを燗で。

イイネ・・・

まさに孤独のグルメ。

 

さてコレも大好物。

ブロッコリーの蒸し上げ。

茹でより蒸し。

ブロッコリーはそうだね。

旨味がギュっと出る。

大きい房にマヨをのせてガブリ！

ウーーンうまし。

タブン食べてるワタシの表情は、

スッカリ孤独のグルメ。

 

さらにモウ一品。

カキフライ。

今年のお初。

オヤっ！

牡蠣も旨いがコノ衣・・・

香ばしくてコクがある・・

佐藤くんに聞こうとしたら、

アチラから・・・

実は揚げ物は油に気を使ってます。

上等なごま油にオリーブオイルを。

いいね・・・

こだわってるね。

コウイウことがコダワリなのよ。

安易に使う言葉ではない。

牡蠣もシッカリと

味がのってるので、

衣の主張をジョウズに

受け止めてる。

今年お初が今年一番か？？？

 

さてご馳走様・・と

思っていたら、

5名様・7名様と、

立て続けのお客様。

今日は二人での営業のシハチ。

ガンバレ！と思ってたら、

佐藤くんトイレへ・・・

お客様が立て込むと、

いっつもトイレに行くんです。

とのこと。

 

佐藤くん。

お料理は抜群だから、

気持ちはわかるけど、

営業前にトイレ行っててね。

 

ゴチソウサマデシタ。