シャチョウデス。

 

ヨク聞く言葉。

最近早い時間にお客様が来ない。

 

つまり6時から7時くらいに、

お店がガラガラということだ。

 

残業の多い曜日もあるだろう・・

 

またウチはバーだから・・

なんてトコはモチロン

コノ時間はお客様は来ない。

 

ただ居酒屋的食べ飲み処であれば、

この状況は明らかに、

お客様に選ばれていないからだ。

 

一軒目のお店として認知されてない。

どっかで一軒行って、

アソコは軽飲みの二件目だね・・・

そんなコトだ。

 

なぜ？そうなるのか？

 

単純に価格と価値の

バランスが悪いということだ。

 

高い・・安い・・を

言ってるわけではナイ。

 

お店の雰囲気。

料理・飲物のクオリティ。

接客態度。

それらをヒックルメて、

お会計したときに、

満足デキルかだ。

 

思ったより安い・・

思ったより高い・・

こんなもんだろう・・

 

この積み重ねが、

お客様の評価になり、

いつのまにか

一軒目に選ばれるか・・

選ばれないか・・になる。

と思う。

 

イウハヤスシ・・だけどね。

 

８時近くまでお客が少ない。

でも終わってみるとマアマア。

こんなお店は黄色信号。

トモッテマスぞよ。

当社のミナサマ。