シャチョウデス。

 

ちょっと前に、

渋谷の日本酒バー？に行った。

エレベータで５階。

降りると店内。

コンクリート打ちっ放し。

立ち飲みテーブルがポツリ。

ステンのカウンター。

装飾的なモノはホトンド無し。

 

メニューは？

日本酒は充実。

もちろんお燗も出来る。

とても詳しくフレンドリーな

スタッフサンがイロイロ教えてくれる。

お酒はどれも５００円。

１時間２０００円で利き酒・・もある。

コレは５０ｍｌで一杯ずつ。

同じ銘柄を飲んじゃダメよ・・て。

 

おつまみは５００円で数種類。

小さい冷蔵庫から出して、

盛りつけるか、レンジアップ。

調理器具は一切無し。

 

モウコレデモカって。

そぎ落としてる。

あまりのイサギヨサ。

 

ワタシもそうだが、

フツーの飲食店は、

どうしても置きたがる。

イロイロとね。

そしてフツーになる。

 

でも、

こんなシチュエーションで、

こんな人に飲んでもらいたい。

そして一点シッカリこだわる。

そう突き詰めれば、

これだけソリッドもありだ。

 

飲んだこと無い日本酒を

イロイロイタダキマシタ！

まだまだオモシロイねぇ。

この業界も。