フリカエリ・・ソノ1

シャチョウデス。

 

年末も近いので、

各店のフリカエリを・・

個人的にヨカッタ料理を

ご紹介。

 

まずはシマウマ。

 

ご存じのように、

今年の4月から滝澤くんが

料理を担当するようになった。

 

一品目はトマトパクチー

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単純な料理だけど、

トマトの酸味が、

ドレッシングに移って

絶妙の味付け。

 

二品目はチーズ麻婆!

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正統派麻婆からすると、

かなり変化球だけど、

コレはヒットしたよね。

 

この炒め物は旨かった。

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青菜炒め。

シンプルなんだけど、

干しエビの旨味が上手にのって、

コクのある一品になった。

日本酒にもピッタリ。

 

最後は常連さんに

熱烈歓迎を受けている。

炒飯!

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コレは角煮のせ炒飯。

滝澤くんの真骨頂は、

豪快なる炒め物。

 

ただタマにイッパイイッパイに

なるクセがある。

 

ダイジョウブ。

シマウマのお客様は、

ミナサンご理解ある方々。

 

多少時間がかかっても

一品ずつキチンとお願いします。

 

さてまた次回はモッツかな。