シャチョウデス。

 

ニコで日本酒とオイ豚。

オイ豚？オイトン？

豚のオイスター炒めなので、

オイスター豚・・オイトン。

珍妙なるネーミングである。

 

それに悦凱陣。

こちらはスポットで入れた

日本酒だそう・・・

 

ニコの日本酒は均一価格。

この悦凱陣は、

仕入価格からすると赤字かも・・

だそうだ。

 

それでメニューに赤字覚悟！の文字。

そしたら出る・・出る・・

アットイウマにアトちょっと・・

 

料理にしてもお酒にしても、

タダ作って・・タダ仕入れて・・

ではお客様にツタワラナイ。

 

どう興味を持ってモラウか。

それを工夫するのがメニュー！

 

赤字覚悟。

なんてソソラレル言葉だろう。

 

覚悟・・ってのがイイね。

赤字じゃないよね・・・

 

まあオイトンは、

？な気もするが・・

でもコレもオイトンってナニ？

そう聞かれるよね。

コレお客様との

コミュニケーションの

キッカケになる。

 

イロイロ工夫してます。

ヨキコトデアル。

 

ニコは来週中に、

メニューが半分くらいリフレッシュ！

だそうです・・・

 

どうなるのか？

ワタシも楽しみ。