シャチョウデス。

 

モッツにてヒトリメシ。

カウンターに座って。

 

モッツに棚がやっと出来たので、

ココに日本酒を抜栓して、

熟成？させて、

シマウマやニコを巻き込んで、

各店で提供していきます。

 

そんな話などを

安室くんとポツポツと。

アレやコレやと。

 

アッチは仕事しながら、

コッチは飯食いながら・・

 

会議・・・

ミーティング・・・

形式も大切だけど、

こんな感じの話し合いも

ワタシは大切だとオモッテマス。

 

 

お通しは、

オクラと高野豆腐。

シミテウマシ。

 

 

ピリ辛冷や奴を頼んだら、

笊豆腐にグレードアップ？

 

 

さてソロソロ串焼き。

 

まずはレバネギ。

 

続いて・・・

タン！

 

 

カシラ！

 

 

ハラミ！

赤肉系！

 

 

モッツはガッチリボリューム串で

行きたいとのこと。

 

ワカッタソレデヨシ。

 

タダシ提供のタイミングを

それぞれのお客様をよく見て・・

細やかに対応しなさい。

 

ヨロシクオネガイシマス。