ミナデソダテル。

シャチョウデス。

 

友人とサンコでセリ鍋。

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小さな八百屋を営む友人。

そのカレが、

あまりにセリが立派なので、

驚いてた。

 

聞くと・・・

今年は需要増大で、

他県のセリも入ってきてるらしい。

 

名取のセリ。

仙台セリ。

だけでは足りないくらい・・・

ちまたのセリブーム到来!

 

シカシ・・・

先日・・・

三浦さんが来店して、

ソノ時の話を

沼舘Dから聞いて、

改めて思った。

 

 

セリの根っこには、

当然ながら土がついていて、

土には雑菌や微生物も無いとは限らない。

それを洗って提供する。

 

綺麗に洗うことがマズ前提。

さらに、

しっかり加熱して食べてもらう・・

 

オイシイ・・ということも

大切だけど、

安全に・・・ということも

とても大切。

 

せっかく根付きつつある

セリ鍋文化も、

万一お客様に何かあったら、

大変なことにナル。

 

生産者の想いと、

私達の想いを・・

シッカリとお客様に伝えていく。

 

その為にすべき努力。

改めて実感デス。

 

 

 

サテ。

サンコではシメに

やたら・・餅を勧めてくる。

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友人は喜ぶが、

ジツはワタシは餅は得手じゃない。

正月にせいぜい2個くらい食べるだけ。

 

ワタシはコッチ。

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断然!蕎麦派!

 

サイゴの最後は鴨南蕎麦!

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なんと贅沢では

ゴザイマセンカッ!