ヤッテミルカ・・

シャチョウデス。

 

お店が長く続いてくると、

コレはコーだ!ということが、

ダンダンと増えてくる。

 

ヨキコト・・も沢山あるのだが、

違う視点で見ると、

変えねばならないコトも

ジツはある。

 

現場のスタッフが

コレを変える・・・コトは、

ナカナカむずかしい。

 

だからコノ変えねばならぬコトを

決めるのが、

シャチョウの仕事でもアル・・と

オモッテマス。

 

 

昨日。

ウェルカムで一つの決定が出た。

 

また現場に負担を

かけるコトになる。

 

でも現状を変える

ヒトツの方法として、

遠藤くんもヤロウ!と

言ってくれた。

 

カレに感謝したい。

 

サアッ!

ヤルならシッカリと

ヤリキリマショウ!

 

 

戻ってお店廻り。

 

 

サンコで呼び止められて試食。

 

サンコの新しい鍋。

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まだまだミテクレ悪し。

 

シカシ。

確実に進化している。

 

完成が、

オオイニタノシミデアル。