シャチョウデス。

 

ウェルカムで始める・・・

平日夜のセットメニュー。

 

トンカツデミソース。

コートレット的なカツかな。

結構合うんですよデミがね。

 

人気の茄子モッツァもね。

でも。

モウヒトヒネリしないとね。

 

結果来週撮り直し。

 

 

 

 

シカシ。

残念なコトがあった。

 

 

昨日はね。

卒業式帰りのお客様。

お母さんとお子さん・・・

タクサンご来店。

 

デシャップで見てると・・・

 

ピザセットと酢豚セットの

お二人のお客様。

 

先にピザがあがった。

 

チーフが酢豚急いでって。

 

同時同卓。

一緒に食べ始めたいモノね。

 

でも。

調理場シランフリ。

 

まあ

シランフリ・・ではなくて、

目の前の仕事に没頭。

 

再度チーフ・・・

酢豚急いで！

 

シーーーン。

 

ムカムカ。

 

 

もう一度チーフ！

酢豚カカッテ・・

 

さらにもう一度。

そういって自分で始める。

 

 

プチリ。

堪忍袋の切れる音。

 

 

アトはモウ。

 

ウチの社員は、

アーーー出たな・・状態。

 

 

ウェルカムの調理場は、

他のお店と違って、

調理場からお客様がミエナイ。

だからドーシテモ

調理が作業・・になりがち。

 

ただ作るのではない、

美味しく・・楽しく・・

食べてもらうために調理スルンダ。

 

そう思えないヤツは、

ホテルとか大きなトコで、

毎日毎日同じ作業を

淡々と繰り返すような

調理場で働けば良い。

 

コウイウことは、

ワタシは絶対に譲らない。

 

以後・・・

キモニメイジテハタラクベシ。