シャチョウデス。

 

 

震災前。

買い占めで高騰。

震災後。

禁輸処置で廃棄。

 

ナントモ・・・

 

 

ダカラコソ。

 

地元がホヤ・・

食べましょ。

 

クセはあるけど、

それこそがホヤの美味しさ。

 

 

 

 

 

シマウマ本店での

蒸しホヤと青菜の炒め物。

ホヤの旨味が、

シャキッとした青菜に絡んで

タイヘン旨し。

 

これに中山チャンオススメの

玉桜の燗がドンピシャ！！

 

これこそが、

料理と酒のマリアージュ。

大人のタノシミデスゾヨ。

 

 

 

 

ホヤ。

飲食店の我々も

オススメで提案して、

モットモット地元で消費して、

少しでも捨てずに済むように。

 

 

自分達で

作った・・・

育てた・・・

モノを捨てるなんて

とってもツライコトだと

オモウンデスヨ。