ナルホドネェ。

シャチョウデス。

 

今日のMJの記事。

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ナカナカオモシロイ。

 

20代から70代の主婦に、

145品目のうち、

この3年間の間に、

食べた経験が増加した割合が

高い料理を

上位順に並べてみると・・・・

 

伸び率1位は??

チョレギサラダ。

 

2位は?

ガッパオ!!!

 

3位は?

アクアパッツァ。

 

以下は、

バーニャカウダ。

コブサラダ。

汁なし担々麺。

スープカレー。

と・・・続くそうだ。

 

 

 

ただコレは、

食べた経験の増加比で、

ガッパオ。

アクアパッツァ。

コブサラダ。

などなどは、

実際に食べた経験がある人は、

まだ50%に満たないとのコト。

 

ナルホドネェ・・

 

 

 

 

 

 

お客様の食の経験値は、

ドンドン広がり高まっている・・

 

だからこそ。

私達は常にリサーチして、

取り入れて、

それを高めて・・・

 

新しい発見!

新しい感動!

そんな「価値」という部分を

提供していかなければならない。

 

それが私達が

食のプロたる所以だ。

 

 

判りやすい商品を

判りやすく売る・・

という商売はアリだけど、

価格・・という競争に

巻き込まれる。

 

 

小さいお店はコレは出来ない。

 

 

 

常にアンテナを張れ!

常に高めろ!

 

ッテナコトダローネ。