シャチョウデス。
今から4年前の2月。
まだモッツで現場にいた頃。
営業を終えた深夜。
池田サンに乗っけられて、
埼玉県蓮田に向かいました。
初めての蔵見学。
蒸し上がりから・・と、
まだ日が昇らない早朝に、
到着しました。
知識としてはある程度。
でも実際には初めて。
圧倒。
蔵人達の真剣な仕事。
そして事務所で。
蔵見学名物?
美味しく頂きながら、
イロイロとお話を伺いました。
トッツキ悪いけどイイオヤジ。
そんな印象。
プンッとクサイ?モツ焼きだったら、
60度以上の燗にしな。
その一言を憶えています。
その後も何回かお会いして。
また他の蔵の人のお話からも。
面倒見の良い人柄。
シマウマ本店に来店。
ちょっと見に来たダケだよ・・
なんてイイながら、
森喜さんと盛り上がって、
ラスト近くまで。
気に入って頂けたのでしょうか。
シマウマ酒店のコンセプトは、
池田酒店の池田サンと、
神亀酒造サンとの出会いから
生まれたとオモッテイマス。
感謝申し上げます。
ナゼカ・・・
2冊あるコノ本。
アタラメテヨミカエシテミマス。