シャチョウデス。

 

ＧＷのマッタダナカ。

こんなお店が出来たので。

業界雑誌で月商坪売上の

スゴイ！お店特集が以前あった。

 

坪月商ってのは、

一ヶ月の売上を

お店の面積・・

いわゆる坪数で割ったモノ。

 

坪10万でモウチョット。

坪15万でマアマアね。

坪20万で結構ね。

ってな感じですかね。

 

それをコノお店の

支店・・のどこかは、

坪140万！売るそうだ！！！

驚愕！

 

とまあ・・

ソノ時からから

注目していたお店デス。

 

それがついに！

仙台上陸！！！！

これはイカネバ。

 

 

 

ということ？で、

事務所からチョット遠いけど、

ポツポツ歩いてお昼時。

 

12時チョット前・・

10人くらい並んでたけど、

2階席？を開けたので、

スルスルと入店。

 

カウンター。

ゴハン盛って・・

タレかけて・・・

お肉を盛って・・

流れ作業。

大変シンプル。

 

こりゃ原価率は

凄そうだけど、

調理はいたってシンプル。

ヨクカンガエラレテマスナ。

 

大盛り登場！

マウント状態！

ドンブリが小ぶりで、

ゴハンがコンモリなので、

ヨケイサラ・・

モリモリとウズタカクカンジマス。

 

並盛りと比べて。

並盛りもボリューム感アリ。

 

頂上の卵をプチっと・・

溶岩？？のように流れ落ちる！

スゴイナア。

 

薄切りのローストビーフは・・

タレに絡んで、

ゴハンとヨク合うんですな。

 

ステーキやハンバーグ・・

カレーまであるけど、

ほぼ１００％皆さんロービー。

 

まあ開店直後だから初めてだしね。

 

サササッと食べて、

表に出ると・・行列無し。

 

ＧＷ開けからが勝負なんでしょうね。

 

 

 

 

ローストビーフ丼って、

本命が来るまでに、

モウ既に提供するお店が増えてた。

 

シンプルな商品だけに、

圧倒的な差別化が出せるのか？

そこが勝負だね。

 

でもまだロービー丼を

食べたコト無い・・って、

人も多そうだしね。

 

なんかタノシミ。

 

驚愕の坪月商・・

仙台でも・・・・

デルンデショウカネ。