クシ。

シャチョウデス。

 

モッツでメニューを見ると・・

 

限定メニューが付箋でピトッと。

限定だから売り切れたらピリッと剥がす。

オモシロイネェ。

 

デハデハ食べてみますか・・・

一緒に赤身のハラミを。

 

待ってる間にオデン。

モッツのオデン。

すっかり定番料理に。

モツ焼き・おでん!ゴールデンモッツ。

カナ。

 

牛レバとハラミ。

牛レバはカリッと焼き上げると、

表面に膜のような食感が出る。

プツリとコレをかみ切ると、

フワリとレバのコクが広がる。

臭みとかエグミは一切無し。

オイシイネ。

 

ハラミはガッツリ肉。

噛みしめるほどに旨味がジワリ。

 

 

モウ一本とハツ。

新鮮なハツは、

レバやハラミと違って、

スッキリと淡い旨味。

コレは塩が良いね。

 

一口ずつこんな楽しみ方も・・

 

 

最近。

モツ焼きやレモンハイがブーム。

 

そんな中で・・モッツ。

先駆者として・・

圧倒的差別化商品で、

勝負してほしいね。

 

 

 

 

 

はしご酒??でサンコ。

ヒサシブリの宮城酒。

悪くない。

けど。

それ以上でも無い。

かな。

 

 

 

新メニューの牛ヒレステーキ串。

ヒレ肉を串焼きして、

レモンバターソースで。

 

一口ステーキ感覚で楽しめる。

 

柔らかい・・が味の評価としたら、

コレはまさしくソレに当たるんだろね。

 

タダシ。

見た目も大事。

ただ串に刺す・・ではイカン。

どう捌いて・・どう切り分けて・・

どう刺すか・・

学ぶべし。

 

たかが串焼き。

サレドクシヤキダヨ。