シャチョウデス。

 

ジュッコの宴会料理。

メインの試食に立ち合った。

 

春芹を使いたい。

それがテーマ。

 

春からの芹。

味濃く風味豊かになるけど、

チョット固くなる。

シャブには不向きカナ。

 

それでこんな提案。

春芹と野菜と豚肉。

シンプルだけど、

素材の風味が楽しめる。

良い出来です。

 

ポン酢でピリッと。

旨み汁でヤンワリと。

どちらもイイねぇ。

 

タノシミデス。

 

 

さて夜はコレを使って。

50過ぎの特権。

 

 

普段イカナイヨウナ。

麻布のお店。

 

楽しい時間を過ごせました。

 

 

仙台戻って。

 

ヒトツハードル越えたコト。

ツギノハードルニムカイマス。