シャチョウデス。

 

このあいだ大阪に行って、

山中酒の店サンにお邪魔した際に、

凄く気に入って、

送って貰ったのがコレ。

 

生成り。

キナリと読む。

お醤油デス。

 

福岡県糸島市にある、

ミツル醤油醸造元サンの醤油。

 

ヴィンテージがついてる。

コレは2013年。

 

発酵熟成させた諸味を

絞って火入れしただけの醤油。

とのことです。

 

コレがそのままの醤油…

ってことなんでしょうね。

 

 

素直に。

美味しいんです。

 

醤油ってショッパイ！

じゃなくて、

醤油ってウマイ！

なんですね。

 

柔らかい塩味を感じながら、

コクと旨味が広がります。

 

白身魚にチョチョっとつけて、

燗酒をキュキュキュッと。

 

ウーーン！

想像しただけでワクワクデスな。

 

タノシミデスナァ！