シャチョウデス。

 

麺は、

コシがあっても、

コシがなくても、

どちらもウマイ。

 

 

アルデンテ…

バリカタ……

カドが立つような…

そんなクキクキした麺が主流派だけどさ。

 

 

だけど・・・

博多や伊勢のうどんやら、

熱々でトロリとしたカレー蕎麦。

 

そして何より、

茹で置きして、

出す直前に、

モイチド温めたり炒めたり

それでクタクタになった、

スパゲッチは、

本家イタリアを超えた、

日本の文化？？とまで言えるだろうね。

 

 

 

仙台クタクタスパゲッチの代表格。

 

タップリのカレーと啜るあげると、

イトウマシ！！

カレーみたいな重いソースは、

茹で立て麺では持ち上げズラい。

この絡み加減は、

クタクタスパゲッチのなせる技だね！！

 

ツッパネに気をつけてね！

 

 

 

 

 

さてモッツ。

炭焼ウマシダネ。

 

 

今回は春らしく、

ウドの肉巻きなんてのもあった。

炭火で焼き上げると、

ウドがとてもジューシーになる。

 

 

 

 

 

シテ。

シメはやっぱりクタクタスパゲッチ！！

 

リエちゃん特製ナポリタン！！

コレも美味いのよ。

クタクタ麺を炒め倒すことで、

ケチャップの味が芯まで染み渡る。

 

コレこそが王道クタクタスパゲッチ！！

 

 

小皿に取って箸で食うと、

なぜかコレが酒のツマミに変身！！

 

レモンハイ片手にスパゲッチナポリタン。

 

クタクタの王道を楽しみに。

ぜひモッツに、

オコシクダサレ！