シャチョウデス。

 

今朝の新聞にも・・

 

外食の人手不足・・・

そこからの人件費増。

売上がそれを賄えず、

結果・・・減収。

 

そして来年・・・

事実上・・消費税アップ宣言。

 

２度の見送りから・・

今回もドーナノ？と、

様子見状態だったのが、

コレで確実！

お尻に火がついた！

 

ココからミンナそれぞれ。

ドーする？ドーやる？

 

 

 

 

 

 

自分たちはドンナ価値を

顧客に提供するのか？

 

コレを明確にして、

それに向かって、

商品とサービスを磨く・・・

 

そんなお店は、

その価値に共感してくれる

顧客をシッカリと捉えて、

価格の壁・・ってのを

乗り越えていけるんだと思う。

 

 

大手は、

より多様で多くの人の

価値を捉える為、

低価格という、

判りやすいトコに重きを置く。

 

 

我々みたいな小さいトコは、

コアな人々への共感性を

より強力にアピールする

ことだろうね。

 

 

 

 

まずは経営者が・・

明確な方向性を出せるか。

 

そして・・

多様な感情・感性という

特徴（クセ）を持った

人間（スタッフ）を

同じ方向に向けられるか・・

 

ソコダローかね。

 

 

2500円でも高いな・・って

思う店もアル。

 

4000円でも満足して

また行きたい店もアル。

 

 

来年は・・・

勝負しがいのある・・

トシニナリソウデスナッ！