フツカメ。

シャチョウデス。

 

午前中・・

三潴町駅・・ミヅマって読みます。

こちらの駅から・・

 

杜の蔵さんに伺いました。

 

森永社長に面談頂きお願い事を。

 

来年・・ニコは、

杜の蔵さんのお酒と、

ニコの料理のコラボを企画したく。

 

スタッフの教育・・蔵見学。

店内のディスプレイ。

イベントの実施。

 

などを・・お願いしてきました。

 

ご了解頂き・・

ヨロシクオネガイシマスッ!と・・

なりました。

 

ソノアト。

イロイロお話しを伺いました。

 

 

杜の蔵さん。

創業は酒粕焼酎から。

それから日本酒へ。

 

なので。

日本中でも珍しい・・・

日本酒と焼酎の循環型の

生産を行っています。

 

お米を育てて・・

日本酒を醸し・・

その粕で焼酎を・・

蒸留後肥料にして・・

またお米を育てる・・

 

その象徴たる焼酎を

発売されたとのコト。

 

弥久。

12年寝かせた焼酎です。

蒸留時のヴィンテージが付きます。

 

ボトルラベルに画かれている

木樽のポットスティルで蒸留。

木樽・・ならではの仕組みも

教えて頂きました。

 

毎年ごく少量しか蒸留出来ません。

それをコツコツと貯蔵して・・

手間と時間のかかる焼酎デス。

 

商売ってよりも、

蔵としての指針を示す・・・

そんなイメージなんでしょうか。

 

素敵デスね。

 

試飲させて頂きました。

 

ふくよかな香りが立って・・

芳醇な味わいがタノシメマス。

ユックリと味わいたいお酒デスナ。

 

 

モチロン。

日本酒蔵も見学。

 

今シーズン・・初!麹室。

独特の香りが漂います。

 

 

沢山のお話しを伺って・・

来年のニコの行動が定まりました。

 

アリガトウゴザイマシタ!

 

 

 

博多に戻って・・オヒル。

駅から三百歩横丁なるトコ。

 

有名ドコのお店が屋台っぽく。

 

まずは豚バラ。

ヤッパ串は豚バラ・・ダネ・・まずは。

 

コレ・・オモシロイ!

さつまバター串。

サツマイモをふかして軽く焼いて。

蜂蜜とバター・・アウネ。

 

エンドウ豆のムース揚げ。

ホクホク・・トロリ!

 

 

オヒルのシメはうどん居酒屋で。

東京にも進出中!スゴイね。

 

トリュフ釜玉。

マズマズ。

 

 

長くなったので・・・

ツギニツヅキマス。