シャチョウデス。

 

昨日に引き続き。

今度はウチのお店の・・・

今年印象に残った料理。

 

 

 

ウェルカム。

今年の2月に改装したサラダボード。

コレでウェルカムのランチは現状維持。

前に進まないと・・落ちるダケなのだよ。

と・・実感した。

 

 

 

 

シマウマ本店。

 

原価率・・驚異の96％！！

牡蠣麻婆デアル。

 

毎日・・出ても・・

1ヶ月の原価はチョット上がるくらい。

コノヘンは竹本サンは上手なのだよ。

 

ジミに？毎月カワル・・春巻き。

ワタシはコレの隠れ？ファン。

 

 

 

 

ニコ。

ココは今年はモウ・・

肉でしょ！

ってイイながら・・・

中野クンの魚系がヨクナッテキタ。

来年が楽しみだね。

 

 

 

 

サンコ。

 

まずはお通しが良いのだ。

アテが２つとお通し酒。

チョコチョコ変わるのが楽しい。

 

 

トモゾーの野菜料理。

ヨイ塩梅デアル。

 

ワタシの好物。

豚タン。

ウマイヨ・・コレ。

 

山内くんも来たので・・

来年はモット料理の幅が広がりそう・・

 

 

 

 

ジュッコ。

春からナガキくんが来てくれて。

炭焼のレベルがグググッと上がった。

炭焼ジュッコだかんね。

名前に恥じず・・にナッタね。

 

 

それと・・

由利くんが来て・・

中華がトテモヨクナッタ。

炭焼と中華。

お店のコンセプトが強力に！

コレもジュッコ躍進のポイントだね。

 

 

 

 

レモンハイ。

 

 

野菜巻き？肉巻き？

新たにココに挑戦。

最初は苦戦したけど・・

ドンドンとクオリティが上がって・・

 

 

マネ？した？煮込み串。

本家にはマダマダ及ばず。

でもかなり近づいたね。

 

あとは土井チャン。

揚げ物・・炒め物・・・

よろしくタノムゾッ！！

 

 

 

 

番外編。

 

モッツのレモンハイ。

東京で飲んで・・・

大感激して・・・

ぜひ仙台のヒトにも・・

飲んでもらいたく・・

酒屋さんに無理言って仕入れて。

 

思いでの酒デス。

 

レモンハイに引き継がれました。

 

 

 

さて来年は？？？

どんな名物料理が出来るのか・・・

 

ワタシが一番！

タノシミデゴザイマスルッ！