ゼイタク。

シャチョウデス。

 

正月のお昼は・・

ウェルカムでだね。

 

不変の人気の・・・

ナスとモッツァのトマトソース。

 

夜のメニューには、

エビとモッツァのトマトソース

ってのがあって、

こちらも一番人気なんだけどね。

 

ナスとエビの違いだけなんだけど、

この二つのトマトモッツァ。

トマトソースが微妙に違うんです。

 

ナスモッツァは酸味が強め。

エビモッツァは生クリーム多め。

 

どちらもオススメですよ!

 

 

 

さてコノお正月。

 

一番のオキニイリはコレッ!

トリュフ入りチーズ!

ブリー・ドゥ・モー・ア・ラ・トリュフ!

 

モー市のブリー。

いわゆるカマンベールと同じですが、

歴史はコッチが古いそうです。

 

食べると・・

ほとんど一緒ですけどね。

ただサイズがブリーの方が、

大きいので、

熟成がユックリ進むソウナ。

 

このブリーで、

トリュフを挟み込む!!

なんと贅沢・・・・

 

 

三越地下のチーズ売り場で、

試食したら・・・・

モウ一発でキニイリマシタッ!

 

固めのを買って・・・

お正月まで冷蔵庫熟成。

 

デハデハと・・

赤ワインと一緒にパクリ!

 

トリュフの香りがドバーーッ!

 

ウマーーーイッ!

 

ブリーをパクリ。

赤ワインゴクリ。

 

 

至福。

 

 

 

お正月のチョット贅沢。

タンノウシタシダイデス。