シャチョウデス。

 

ワタシがモッツにいた頃。

お客サンで来てくれて。

それからは友人・・として。

お付き合い頂いてる方。

 

コノ商売をやってると。

 

年齢も職業も。

バラバラな人達と。

友達になれる。

嬉しいコトだし、

アリガタイコトだ。

 

 

泉中央の。

スゴイ人気店に。

連れてって頂いた。

 

裏難波的鉄板居酒屋。

でもお番菜や、

ハンバーグやラーメンまで。

なんでも作っちゃう。

 

納豆はさみ揚げ。

納豆たっぷり！

タノシイしオイシイ！

揚げ物はトンカツもあったよ。

 

ベーコンエッグ。

なにやら。

焼き加減も注文できるらしい。

ターンオーバーもアリか？？

 

 

単品のモツ焼きもあるけど。

コレは赤セット。

コノサイズって。

一人でも数人でも楽しめる。

色んな部位が入ってて旨し。

 

 

鉄板の定番的・・紅ショウガ焼き。

サワー系にピッタリだね。

 

 

ゴロリとしたハンバーグ。

ニクニクしい。

ネーミングがオモシロイ。

ちょっと書けないけど。

 

イズミっこラーメンなんてのも。

 

 

とにかく。

小さい調理場で。

ホボホボ鉄板で。

いろんな料理を作る。

スゴイナァ。

 

 

限りある場所。

限りある調理機材。

この制約ある場所で。

どれだけ魅力ある商品を作れるか。

 

そこにその人の。

センスと工夫が問われる。

 

 

若い人達の。

柔軟な発想と・・・

元気の良いサービス・・・

 

こりゃあ。

オヤジも。

ウカウカシテラレマセンナッ！