シャチョウデス。

 

4月ハジマリマシタ。

寒い・・スタートデス。

 

売上も・・寒く終わった。

 

予算比99.7%。

僅か・・だが達成出来ず。

 

まったくキモち悪い数字デアル。

 

大きく捉えるのでは無く。

個々の良きトコ悪しきトコを

細かく精査する必要があるね。

 

ただ集客が落ちる最大の理由はコレだ。

「特にその店に行く理由が無い」

 

安いから・・

美味しいから・・

楽しいから・・

 

お客サンを引きつける強力な魅力を作る。

コレにツキル。

 

 

 

 

それとね。

月に6回お店を閉める。

定休日以外を休むコトになる。

 

その休む日をドノ日にするか。

コレをシビアに見ないといけない。

 

特に今年はイベントが多い。

飲食店は左右されやすい業種。

 

 

今日はドウ？

 

月曜だから開ける？

月曜だけど休む？

 

コノヘンはお店任せではダメだ。

ワタシの責任の範疇だね。

 

 

 

 

 

 

サアッ！4月！

ココの桜は？？

まだこんな感じ。

でも案外。

ジャストタイミングにナルかもね。

 

史上初のＧＷ。

一喜一憂の月となるか？？

マズマズガンバリマショウ！