シャチョウデス。

 

池田酒店池田サンにお誘い頂き。

黄金澤と橘屋の２つのブランドを持つ。

川敬商店さんに蔵見学に伺いました。

 

 

 

杜氏である由倫さんにご案内頂き。

まさに今・・造りの真っ最中を見学。

 

 

新人小野くんは蔵見初参加。

新人恒例？？の堂本Ｄの解説付きデス。

 

 

黄金澤といえば山廃仕込み。

 

ただドッシリとしたタイプではなく、

スキッと軽やかさも感じる酸を目指すとのコト。

 

飲みやすく・・・

それでいて料理にシッカリ寄り添い。

燗にしても引き立つ。

 

宮城の日本酒の中では、

オリジナリティを感じる蔵ですよね。

 

 

コレから数年をかけて・・

ライナップや酒質にイロイロと

チャレンジしていきたい！！

 

由倫杜氏の意気込みも感じられて・・・

 

とても良い見学会となりました。

 

 

池田サン。

イツモアリガトウゴザイマス！！