シャチョウデス。
今日の日経MJ。
大手居酒屋チェーン経営者インタビュー。
まあミナサン。
焼肉ダァー!
寿司ダァー!
宅配ダァー!
非接触ダァー!
と。
同じヨーなコトを。
ノタマワッテらっしゃる。
マアね。
大箱で。
低単価を売りにしたきた・・
居酒屋チェーン業界。
悩みと解決策は必然的に・・
同じ方向にナルのダローね。
数が多すぎて。
マンパワーで売るってのが。
出来ない会社サン達だからね。
で・・来年は。
焼肉と唐揚げと宅配が。
過当競争になって。
共倒れ・・ってのが。
なんか見えてきそーなキガスル。
私は。
この春にウンと悩んで。
結局。
いままで通り。
キテレツなるコンセプトと。
それを形にしてくれるスタッフの。
ヒトのチカラで勝負する・・
飲み屋で勝負していきます。
もちろん。
来年後半まで。
影響は残るでしょうけど。
さらに。
今回のコトで。
飲み需要は激減するけど。
それでも。
小さな店が生き残るだけの。
ノミスケは。
まだまだ世の中に残るハズです。
それをシッカリ拾っていく。
そこまで乗り切る為の。
会社の耐久力を高めつつ。
社員の士気を落とさず。
ガンバッテマイリマス。
今朝・・本店の前を通ったら。
クリスマスリースが飾ってあった。
アレもやらない・・
コレも出来ない・・
そんなフーに感じる師走だけど。
私達までソー思っては。
お客サンを楽しませられないよね。
さもないリースだけど。
お店の・・
スタッフの・・
心意気を感じるようで。
とても嬉しい・・・
アサノデキゴト。