シャチョウデス。

 

ジュッコとレモンハイ。

 

まずはジュッコ。

 

 

冬のお通しの定番。

出し汁をかけると・・

鮮やかな緑になる・・

ワカメ。

 

 

 

定番・・とも言える。

刺し盛もシッカリとしてきた。

 

 

ジュッコの餃子は。

プリッと大きめ。

コレはコレで良いね。

 

 

 

梅ドリンクフェア？なるモノ。

蔵王町の白加賀梅ってのデス。

 

デハデハ・・と。

 

 

梅干し紫蘇サワー。

なにより梅干しが旨い。

 

良質？な梅サワーだね。

美味しい。

 

 

梅ホットウィスキー！

甘酸っぱい梅が入って・・・

コレを囓りながらコクリと。

イイ感じだねェ。

 

 

 

シメ・・はキムチ炒飯。

コレ！旨いッ！

アッサリ派の炒飯だけど。

コレこそ炒飯って感じダ。

他店も見習うベシ。

 

 

 

 

 

 

シメたけど・・移動して。

 

 

 

なにやら・・お通しが・・

懐かしいッ！

 

10年以上前に・・・

ワタシがやってみてッ！って。

始めたヤツ。

 

 

 

 

肉巻き・・みたらし団子！！

ゲテモノ？？っとオモッタが。

コレは案外旨いんだ。

オススメです。

 

 

 

サッポロ一番カルボナーラッ！

キングオブインスタントラーメン！！

その称号を持つ？サッポロ塩。

コレをベースに・・だね。

 

旨いんだ・・コレ。

目から・・ウロコが落ちる。

 

 

 

更に・・サラニ。

 

激辛ポテチを入れ込んだ・・

卵焼き。

 

 

何という！！！

ジャンキーメニューのオンパレード！

 

 

でもさ。

コレでイインだよ。

 

ナンダッ！コレッ！って。

タノシク飲むのがレモンハイ！

 

ガンガン！イキマショウ！！

 

 

 

 

 

 

タダネ。

気になるコトもあった。

 

少ないお客さんの時だからコソ。

もっと気配り出来るコトがアル。

 

それと。

 

もっと先を見て。

満席なった時に・・

今のやり方で良いのか。

ソコも見据えて・・

オペレーションを構築する。

 

 

今・・ヤルベキコト。

先を・見据えるコト。

この２つを追求する。

 

シッカリ伝えていこう。

 

ソーーオモッタシダイデス。