シャチョウデス。
今年のテーマのヒトツ。
餃子。
今までウチは。
各店ソレゾレで餃子作ってた。
それが個店の味として。
楽しんでもらったけど。
今年はコレを統一スル。
理由は。
各店の人的コストの軽減化。
と。
言いたいトコだか。
経験上。
コスト軽減に主軸を置くと。
ヨイコトがあまり無い。
味に個性が無くなり・・
平均化・・軽減化になり・・
結果。
販売数を減らして。
モトモコも無くなる。
ってコトが多い。
だからまず。
オイシイイ!
タノシイイ!
そこに力点を置いて。
やるからには・・
壮大な計画に???
ってコトで。
昨日は。
シマハンと本店から。
タベクラベ。
モチロン。
行ったら・・行ったで。
他のも食べるけどね。
当分。
餃子。
タベツヅケルノダローネ。