コトシノテーマ。

シャチョウデス。

 

今年のテーマのヒトツ。

餃子。

 

 

今までウチは。

各店ソレゾレで餃子作ってた。

 

それが個店の味として。

楽しんでもらったけど。

 

今年はコレを統一スル。

 

 

理由は。

 

各店の人的コストの軽減化。

 

と。

言いたいトコだか。

 

 

 

経験上。

コスト軽減に主軸を置くと。

ヨイコトがあまり無い。

 

味に個性が無くなり・・

平均化・・軽減化になり・・

 

結果。

販売数を減らして。

モトモコも無くなる。

 

ってコトが多い。

 

 

 

だからまず。

 

オイシイイ!

タノシイイ!

そこに力点を置いて。

 

やるからには・・

壮大な計画に???

 

 

 

 

ってコトで。

 

昨日は。

シマハンと本店から。

タベクラベ。

 

モチロン。

行ったら・・行ったで。

他のも食べるけどね。

 

 

 

当分。

餃子。

タベツヅケルノダローネ。