シャチョウデス。

 

シマハンのランチ。

世の中の・・気の緩み？と供に。

集客が戻ってきた。

 

 

そして。

来週からは。

 

汁無し麻婆麺がハジマリマス。

 

 

最終試食。

プレデターもビックリ！

 

 

 

 

一口啜ると・・・

ウーーン！マイルド！

 

 

と・・思われたのだが。

 

二口・・三口・・と食べ進めると。

辛さ！激震！

 

イカン・・

卵で紛らわそう・・・

ヨク溶いてグルグル混ぜると・・

結構マイルドになる。

 

 

そして。

ゴハンでホッと一息。

 

 

チーズ入り・・を食べてた堂本Ｄ。

ヨシッ！これでイキマショウッ！！

 

だ・・そうです。

 

コレでいきます。

 

 

カライの大好きサン。

お待ちしております。

 

 

 

 

昨日の金曜日。

全盛期の３月週末の８割。

 

宴会がゼロだとすれば。

なんとかガンバッテルね。

みんなご苦労さん。

 

 

 

 

 

 

恒例の夜の徘徊。

 

相変わらず。

入ってる店と。

入ってない店。

 

違いは何か。

業種ってのもアルけど。

やっぱ人間力だ。

 

 

アンテナを。

ビリビリと尖らせてる・・・

そんなスタッフがイルかイナイか。

この差は大きい。

 

 

お客サンへの目配り。

送り迎え。

料理や飲物の提供タイミング。

お客サンとの会話。

 

なにより・・

来た客を絶対帰さない気概！

 

優秀なヤツがひとりイルと。

お店は大きく変わる。

 

 

 

 

 

 

昨日あたり。

集客が取れなかったお店は。

 

自分の給料減らしてでも。

優秀なヤツを引っ張ってくるか。

本気でドップリ入って育てるか。

 

もしくは業態変更をスグするか。

 

速攻！決断！実行！デスナ。

 

コロナ・・コロナ・・と。

そのコトばかりのセイにしていると。

 

ホントに今年は。

トンデモナイコトニナリソウデスゾヨ。