シャチョウデス。

 

オヒルにヤミー。

 

 

新しく始めた・・・

ハンバーグナポ。

あのお店のモノと。

見た目は近いが・・・

 

ハンバーグは美味しい。

ただナポがモウヒトツ。

 

もっとキチンと炒めて。

ケチャップの酸味を和らげて。

ちょっと焦げが出るくらい。

 

ナポのケチャップと。

ハンバーグのデミの。

良い具合の混ざり合い。

そこがキモだと思うよ。

 

 

 

 

 

 

パスタ一番人気。

海老とモッツアレラ。

 

長年・・人気の商品。

人気の秘密は？？

 

美味しいってコトだ。

それと。

いつ食べても同じ。

美味しいってコトだ。

 

コレって。

当たり前だけど。

とっても大切。

 

 

 

 

 

 

ピザの一番人気。

マルゲリータ。

 

食べたら・・

ドゥの裏側がベチャッと。

 

聞いたら・・

ソースを手作りにして。

その分・・水分が増えて・・

 

だったら。

焼き方を変えないと。

 

そしたら・・

いつもは最後に鉄板で・・

ピザの裏側を焼き付けるだって。

 

エーーッ！

でもソレやったら。

鉄板が詰まって・・

ハンバーグやステーキと。

場所がカブルでしょ？？

 

さらに。

今回のはソノ作業すら忘れてた・・

だって。

 

 

 

基本は。

ピザ焼き器で。

最後まで焼き上げる！

でしょ。

その工夫はしてないの？？

 

そっから何枚も焼いてみた。

まだ・・ダメ。

 

かなりパリッと・・もう少し。

 

表面が焦げちゃったけど。

バリッとした美味しさは出た。

 

 

ちょっと呆れた。

 

 

ソースを美味しく。

それは大いに結構。

駄菓子菓子。

それでドゥがベシャッとしたら。

本末転倒。

それに気がつかない。

 

 

いつも。

手順とルールを守って。

ダレが作っても美味しい。

海老とモッツァのパスタ。

 

ソースを替えたはイイが。

肝心の美味しさを。

ルール付けせずにやってる。

マルゲリータ。

 

 

 

定番だからと。

油断しちゃあダメだね。

 

やっぱ。

何度も行って。

何度も食べて。

何度も言わなきゃ。

ソーーいうコトだ。

 

胃も頭も。

疲れるけどネ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜はレモンハイ。

 

宿題の肉巻き。

ドッチもアウト。

廻りの肉と。

中の具材の。

バランスが悪い。

 

オイシイッ！に繋がらない。

 

話を聞くと。

正直。

自分でも？？？トコが。

あった様子。

 

もっとコダワレッ！

 

シッカリ自分で。

何度も検証して。

コレダッ！って商品にする。

その気概が無い。

そこが一番の問題。

 

 

 

 

 

試食は仕事だ。

だから何度でも食べる。

 

だけど。

ワタシの胃はヒトツだ。

 

どの店も。

もう少し。

完成度を上げたモノを。

食べさせて欲しい。

 

ヨロシクオネガイシマス。