シャチョウデス。

 

餃子を食べにシマハン。

ソロソロ。

完成間近・・ですかね。

 

HITOMEBORE。

これに冷やしピーマン。

いかにも夏。

イイ感じデス。

 

餃子は。

かなり。

インパクトある感じに。

仕上がってきてるね。

 

好き・・苦手・・

あるかもしれんが。

ニッチな商売が。

当社の社風なので。

この方向性でイキマショウ！

 

海鞘はサ。

やっぱ。

蒸しが一番！

ウマイネェ。

 

 

 

 

ところで。

思わず・・・

アホカッ！って。

タシナメタ。

 

お客サンが入ってきて・・

イラッシャイマセッ！

ってのはまだ良い。

そっから・・・

 

何名様ですか？？だって。

 

オイオイッ！

見りゃ判るだろ！

フタリ・・だけデショッ！

 

 

 

 

 

まるで。

ダメダメチェーン居酒屋。

みたいな・・・コト・・

言ってる。

 

 

考えてない・・証拠。

何故？挨拶をするのか？

何故？人数を聞くのか？

 

 

最近。

危機感持ってます。

 

 

ただデカい声の挨拶。

お客の顔も見ずに挨拶。

目が笑ってない挨拶。

 

通り一遍の来店案内。

棒読みのメニュー説明。

 

そんなヤツを。

かなり見かける。

 

 

 

お客サンは。

お店に入った瞬間に。

無意識にそのお店を。

値踏みしている。

 

歓迎されているか？

楽しく過ごせる店か？

 

ダカラコソ。

 

最初の挨拶。

席への案内。

メニュー説明。

もの凄く大切。

 

ココで好印象を作れば・・

そっからは。

何事も旨くコロガル。

 

たかが挨拶。

たかが案内。

たかが説明。

そんな程度に思ってるヤツは。

絶対に一流にはなれないよ。

 

シマハン・・ガンバレッ！

 

 

 

 

ハシゴでシマホン。

お通しの茄子。

この茄子ね。

バツグンに旨し！

鴨の脂を吸って。

日本酒にヨク合う！

 

 

ボンチキ食べて・・

この日も終了！

 

 

とにかく挨拶！

ミナサン・・タノムヨッ！